하늘어장 / 모듬회

저녁에 약속이 있어 하늘어장을 다녀 왔습니다.

이번이 두번째 방문입니다.

인테리어가 운치가 있습니다.

예약을 하지 않으면 자리가 잘 없습니다.

아니면 아주 늦은 시간되어야 한가해 집니다.

소맥을 준비해봅니다.

기본으로 나오는 감자 샐러드

연두부와 양파, 오징어 샐러드.

소스부은 오이에 가쓰오부시를 얹었습니다.

김치 메밀 국수도 나옵니다.

보통 횟집처럼 구색맞추기 찬들이 깔리는 것이 아니라,

하나하나 요리같은 찬들이 나옵니다.

일인당 준비되는 간장 초장 쌈장

맛보기 해산물도 한접시 나옵니다.

재료들이 다 싱싱합니다.

육회도 한접시 나옵니다.

고기를 두껍게 썰어내는 스타일 입니다.

모듬회가 나옵니다.

회도 식감이 있게 좀 두껍게 썰어내는 스타일 입니다.

선도가 아주 좋습니다.

숙성을 조금 한듯 쫀득한 식감이 좋습니다.

다시 육수에 담긴 튀긴 두부 입니다.

매운 양념장을 올린 꽁치 구이

금방 튀긴 모듬 튀김

생선뼈로 콩나물 지리를 끊였네요.

숙주를 곁들인 삼겹살 수육

식감 좋게 잘 조리 했습니다.

끝으로 나온 매운탕.

산초를 빼 달라고 말하는걸 잊었습니다.

얼큰하니 맛은 좋습니다.

분위기도 좋고 맛도 좋고 기분좋게 먹고 왔습니다.